干炸里脊

有一种深海蔬菜你夏天一定要常吃!可以凉拌,可以褒汤!可以炒，可以卤!它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙等多种微量元素。它含有极为丰富的碘，是体内合成甲状腺素的主要原料。它所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，具有降低血压的功效，还可以预防高血压和脑溢血。吃它还可以养发养肤养趾甲,抗癌抗氧化，修身减肥少不了它，它就是海带！ 小时后家里的饭桌常常会出现它,而我怎么吃也吃不腻，尤其是在夏天吃它还可以解暑，真是夏日食之圣品，当之无愧! 当兵时，每当夏天餐餐必有海带，人体真的很需要海带的滋润!所以看完之后，请快点去买海带来滋润一下你的身体哦! 你要准备的材料：白萝卜一根、海带一包、姜一小块、排骨半斤 做法： 海带买回来的时候一定要用水泡上一个小时以上!你知道吗?上次我做这道菜,就因没把海带泡水!直接就丢进汤锅里煮，结果咸到不行啦!整锅泡汤，我非常的生气!因话说这是非常简单的料理，怎会被我做成这样难吃，原来是因海带没泡过水啦!我又无意在乐活城买菜时，试吃到一款凉拌海带!好好好吃!找来服务员一问这海带是如何做的，她说回去泡水一个小时，烫熟就可以吃了! 看一下品牌就是我之前买的海带呀，这次我买两包，想说一包凉拌，一包褒汤!我怎么会犯下这错误呢，不知道要用水泡过，只因它是有机食品，新鲜的，直接包装啦，不是我笨! 海带买回来拆开包装，你会发现海带好长哦，我也没见过这么长的!所以我之前买的海带都是加工过的食品阿，真是有幸让我遇见真的海带呀! 把海带打成蝴蝶结再用剪刀剪断，漂亮的蝴蝶结就一个一个的完成了! 烧一锅水先把排骨撺烫过后放入海带，白萝卜跟姜，炖个一个小时就非常的ok了! 这海带汤真的好好喝!汤汁分非常的鲜甜，海带也非常的有嚼劲，加上白萝卜真的太美味了!我超级喜欢，但不知道以前在台湾吃的海带为什么没这样的口感呢! 关键字：深海蔬菜 海带 夏天一定要常吃 新闻热线：0527--84359481

材料：新小土豆，剁椒，香葱 做法： 1、小土豆洗净后放入锅中加水，煮至用筷子一插即能穿透； 2、取出土豆去皮（煮熟后的土豆去皮很容易）； 3、去皮的土豆切成滚刀块（或切片），码在盘中，浇上一层剁椒； 4、放入蒸锅中蒸10分钟即可，出锅后撒上切碎的香葱即可。 关键字：桑拿天 防中暑 剁椒蒸土豆 新闻热线：0527--84359481

食材：丝瓜、面筋、蟹味菇、胡萝卜 调料：素蚝油 、姜、芫荽（香菜） 制作： 1． 丝瓜刨皮切滚刀块待用。 2． 蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。 3． 胡萝卜切花刀片；芫荽（香菜）切小段；姜切指甲片待用。 4． 生面筋用剪刀剪成小块。 5． 净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入剪成小块的生面筋炸，炸至生面筋变成油面筋，开大火升高油温，炸至金黄色倒出，沥干油。然后浸泡在凉水中，浸约3小时左右，待油面筋全部被水渗透，捞出沥干水待用。 6． 净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入丝瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。 7． 锅内留少许精制油，放入姜片、胡萝卜花、芫荽（香菜）煸香，放入泡软的油面筋，加少许素蚝油，一二滴老抽调色。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，放入丝瓜、蟹味菇拌匀，勾一点点薄芡，淋几滴香油，出锅装在煲内即可。 烹饪心得： 炸油面筋形状不一定，可以是圆球形，也可以炸成圆饼状，炸完的油面筋可以放入冰箱中冷冻长期保存。吃时一定要浸泡在凉水中，待油面筋吃足水，才能烹调使用。 如今，我个人认为自己做油面筋，吃起来比较放心，对长期吃素的人来说，还避免了炸过荤食的油，用来炸油面筋的风险。 特点： 夏季吃丝瓜具有除热解渴、解毒润肤、防晒润肤作用，配合油面筋同煮具有夏季开胃下饭的特点。油面筋吃口软糯滑爽，旁边有嫩绿的丝瓜组合，更加靓丽缤纷。还可以放些番茄，更加具有美容作用，而且营养更加丰富。 关键字：延缓皱纹 防晒菜 油面筋 新闻热线：0527--84359481

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、选用一个材质质量好的不粘锅（我用的是爱仕达不粘锅，锅底受热均匀非常好用），先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4、煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。 关键点注意：选一口好锅很关键哦，我可是实验过的，好锅做出来的就是不一样。 关键字：煎鱼 不粘锅 新闻热线：0527--84359481

鸡肉，营养丰富热量低，价格便宜易烹熟，自然是咱老百姓餐桌常客。 不过，鸡肉馅就不那么招人待见了。鸡肉缺少脂肪，做成肉馅干巴巴，咬到嘴里硬帮帮，很有点“吃之不美，弃之可惜”的调调。向肉馅里加水吧，鸡肉吸水能力不算好，湿乎乎一坨，后面的工序就比较考手艺了；向肉馅里加油，油少了不起作用，油多了又不健康；掺蔬菜似乎是个好方法，不过，很难掺到适度，我做的总是变成一堆菜丝混上硬硬的小肉粒。 怎么办呢？ 隆重请上把鸡肉馅变肥美多汁的神秘食材——豆腐！ 没错，是豆腐！ 豆腐搅碎，拌匀到鸡肉馅里，不用再额外加水。豆腐本身汁水丰富，混在鸡肉馅中，看起来并不太湿，可是，咬在口中，当心流汁烫口哦。 原料：鸡肉馅1斤、洋葱1头、日式照烧酱、豆腐1块 做法： 1、洋葱切末，放入鸡肉馅中（图2） 2、加入日式照烧酱调味（图3） 3、加入豆腐（图4） 4、搅成泥，上劲（图5） 5、摊成肉饼（图6） 6、用烤箱烤熟或者煎锅煎熟 （烤箱 190C， 约20min） 关键字：鸡肉馅 肥美 鸡肉饼 热线电话：0527--84359481

原料：草鱼一条、酸菜（专门做酸菜鱼的调料，超市有卖）、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉 做法： 1、将鱼洗净，剪成段，（这个是用安利的剪子剪成的，那个剪子超好用，友情推荐，绝不是广告）用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。 2、酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末。 3、锅内做油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒。 4、炒出香味放入小米椒，如果没我能吃辣就建议别放了。 5、倒入清水，水可以多一些，也可以放入汤，将汤水大火煮开。 6、放入鱼头鱼骨等同煮一会让汤变浓。 7、把鱼肉整齐的码放在酸菜锅内，烹入绍酒。 8、改小火加少许白糖提鲜入味直至汤汁浓稠，放入红绿尖椒丁，淋少许麻油即可出锅。 9。慢慢按原型装于盘中，撒上香葱、和剩余的小米椒圈。 10、最后撒熟芝麻淋少许热油也可以。 关键字：厨房 下饭 酸菜鱼 新闻热线：0527--84359481

食尚小米美食定制——红烧小龙虾 原料：小龙虾 调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁 做法： 1、葱切段、姜切片，佐料准备好； 2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净； 3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉； 4、煸出香味后倒入小龙虾； 5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精； 6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味； 7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁； 8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。 关键字：美食 红烧 小龙虾 新闻热线：0527--84359481

材料： 原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml 做法： 1．琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软； 2．香蕉用叉子压成香蕉泥； 3．奶茶粉倒入汤锅； 4．加入泡好的琼脂； 5．加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌； 6．煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥； 7．继续煮1分钟，即可关火； 8．温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。 爱心小贴士： 1．琼脂用凉水浸泡即可，热水会使琼脂融化； 2．香蕉最后加入，否则煮太久，会使香蕉失去味道； 3．如果用硬一些的香蕉口感会更好，可以吃到果粒。 关键字：香蕉 奶茶 布丁 热线电话：0527--84359481